Jämtlands län
Detta händer i Jämtlands län under Offentliga måltidens dag den 17 oktober 2024.
Bräcke kommun
Höstsmaker och lokal potatis
Vi firar dagen med en underbar köttfärslimpa med härligt gräddig svampsås, höstens rotsaker som ugnsrostas, vår lokala potatis från Grimnäs som vi helsteker, och såklart hemkokt lingonsylt. Till dessert bjuder vi på äppelcheesecake i glas.
Plats: Förskolor, skolor och särskilda boenden i Pilgrimstad, Gällö och Kälarne.
Kontakt: Carina Nylund, 0705-84 07 83
Krokoms kommun
Vi firar Offentliga måltidens dag
På Offentliga måltidens dag serveras våra matgäster inom skola, förskola och äldreomsorg en säsongsanpassad meny byggd på klimatsmarta livsmedel och med närprincipen i fokus.
Vi bjuder på laxpudding med skirat smör, grönkålschips med flingsalt och sallad på höstens primörer. Till dessert serveras mjuk äppelkaka med vaniljsås.
Kontakt: Lena Träskvik, 0640-163 93
Åre kommun
Närproducerat på Offentliga måltidens dag
Vi vill lyfta de lokala producenter vi har tillgång till! Samtidigt skapar vi en klimatsmart och säsongsanpassad måltid. Dagens lunchmeny blir lättrimmad, citronbakad sej som serveras med örtolja, fetaostgratinerade rotsaker och kokt potatis. På våra äldreboenden serveras lingonkaka till efterrätt. Sejen kommer från Åre Atlantfisk och potatisen från Stocke gård.
Plats: Alla kommunens förskolor, skolor och äldreboenden
Kontakt: Malin Jönsson, 0647-164 19
Östersunds kommun
Lunch på lokala råvaror
I Östersunds kommun kommer det serveras en extra lyxig måltid dagen till ära, med fokus på lokala råvaror. Året meny är framtagen av våra egna kockar inom måltidsservice. Vi kommer att servera en viltfärsfrestelse på älg- och dovhjortsfärs med rotfrukter, svamp och västerbottenost. Till salladsbuffén kommer vi ha tunnskivade rotsaker & äpplen i hjortronvinägrett, picklad blom & rödkål, rostad broccoli med timjan, Västerbottengratinerade champinjoner och lingonaioli. Med hjälp av DIS (dynamiskt inköpssystem) kommer vi efterfråga de lokala råvaror som finns tillgängliga.
Måltiden kommer serveras till lunch i alla skolor, förskolor och SÄBO i kommunen.
Kontakt: Linnea Davinder, 063-14 36 27